Extraction au CO₂ supercritique d'épices sur mesure (poivre, cardamome, cannelle…)
Poivre, cardamome, cannelle, gingembre, muscade… les épices offrent des profils puissants que l'extraction au CO₂ supercritique capte avec finesse et sans solvant. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, développe votre extrait d'épice sur mesure.
Un partenaire technique, pas seulement un fournisseur d'extrait
Chaque épice a sa molécule-signature et ses contraintes. Nous adaptons le procédé pour révéler le caractère recherché, piquant, chaud, frais ou boisé.
Notre méthode R&D
- Analyse de l'épice : qualité, origine, potentiel, contraintes.
- Définition des paramètres d'extraction au CO₂ supercritique selon l'usage.
- Essais comparatifs sur plusieurs profils.
- Analyse de l'extrait et interprétation.
- Répétabilité, mise à l'échelle et documentation.
Livrables possibles
- Échantillons d'extraits d'épices
- Comparaison de profils d'extraction
- Lecture technique et commerciale
- Recommandations de mise à l'échelle
Applications
Parfumerie, arômes alimentaires, cosmétique et ingrédients naturels à caractère épicé.
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Pour découvrir notre laboratoire R&D et nos développements sur mesure, consultez laboratoire-vegetal.fr. Pour l'extraction de vanille en application agro-alimentaire, rendez-vous sur extrait-de-vanille.fr.