Extrait CO₂ de citron sur mesure : le profil agrume vif
Le citron délivre un profil agrume vif, zesté et lumineux. L'extraction au CO₂ supercritique le capte sans solvant résiduel. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, développe votre extrait CO₂ de citron sur mesure.
Profil aromatique
- Agrume vif, zesté
- Frais et pétillant
- Net et lumineux
Profil et paramètres d'extraction
Ce profil se pilote par les réglages, à caler lors des essais : une extraction plus douce préserve les notes de tête fraîches et volatiles (rendu plus net et vif), tandis que des réglages plus poussés captent davantage de fractions lourdes (rendu plus riche et tenace). Le fractionnement permet d'isoler les facettes recherchées. Ces tendances ne sont pas une recette transposable : les valeurs exactes se déterminent pour le citron, ce que notre bibliothèque de paramètres permet d'approcher plus vite. Voir en vidéo l'extraction au CO₂.
Usages
Parfumerie (note de tête), arômes, cosmétique. L'usage final doit tenir compte de la réglementation applicable (photosensibilisation liée aux agrumes).
Notre rôle de prestataire
Analyse de la matière, paramètres d'extraction au CO₂ supercritique, essais comparatifs, répétabilité et documentation.
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