Extraction au CO₂ supercritique : comment fonctionne le procédé ?
L'extraction au CO₂ supercritique est au cœur du savoir-faire de Laboratoire Végétal, à Grasse. Avant de confier un projet, il est utile de comprendre comment fonctionne ce procédé — et pourquoi il permet d'obtenir un extrait naturel aussi pur que fidèle à la matière.
Le principe du CO₂ supercritique
Au-delà d'environ 74 bar et 31 °C, le dioxyde de carbone devient supercritique : il traverse la matière végétale comme un gaz mais dissout les composés aromatiques comme un solvant liquide. En fin de cycle, le CO₂ s'évapore intégralement : l'extrait ne contient aucun solvant résiduel.
Un partenaire technique, pas seulement un fournisseur d'extrait
Notre rôle n'est pas de lancer une extraction standard, mais de régler le procédé pour votre matière et votre marché : chaque paramètre est un levier de profil.
Les paramètres qui font la différence
- Pression : oriente la sélectivité et la richesse de l'extrait.
- Température : maintenue douce pour protéger les molécules fragiles.
- Humidité de la matière : influence le rendement et la diffusion.
- Granulométrie : conditionne la surface de contact et le rendement.
- Durée et débit : ajustent l'équilibre rendement / qualité.
Pourquoi choisir le CO₂ supercritique
- Aucun solvant résiduel dans l'extrait
- Température douce, respectueuse des arômes
- Procédé ajustable, donc plusieurs profils possibles
- Fidélité à la matière première et à son terroir
Applications
Parfumerie, cosmétique naturelle, arômes alimentaires et ingrédients exclusifs — sur la vanille comme sur de nombreuses matières végétales.
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