Extrait CO₂ de cardamome sur mesure : le profil épicé frais
La cardamome offre un profil épicé frais, eucalypté et lumineux. L'extraction au CO₂ supercritique le capte sans solvant résiduel. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, développe votre extrait CO₂ de cardamome sur mesure.
Profil aromatique
- Épicé frais, eucalypté
- Lumineux et vif
- Net et concentré
Profil et paramètres d'extraction
Ce profil se pilote par les réglages, à caler lors des essais : une extraction plus douce préserve les notes de tête fraîches et volatiles (rendu plus net et vif), tandis que des réglages plus poussés captent davantage de fractions lourdes (rendu plus riche et tenace). Le fractionnement permet d'isoler les facettes recherchées. Ces tendances ne sont pas une recette transposable : les valeurs exactes se déterminent pour la cardamome, ce que notre bibliothèque de paramètres permet d'approcher plus vite. Voir en vidéo l'extraction au CO₂.
Usages
Parfumerie (note épicée fraîche), arômes alimentaires, cosmétique.
Notre rôle de prestataire
Analyse de la matière, paramètres d'extraction au CO₂ supercritique, essais comparatifs, répétabilité et documentation.
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