Rendement ou qualité olfactive : optimiser un extrait CO₂ de vanille sans le dénaturer
Faut-il privilégier le rendement ou la qualité olfactive ? Pour un extrait CO₂ vanille, la vraie réponse est un équilibre, pas un choix. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, règle l'extraction au CO₂ supercritique pour tirer le meilleur des deux sans dénaturer la vanille.
Un partenaire technique, pas seulement un fournisseur d'extrait
Pousser le rendement à l'extrême peut appauvrir le profil ; chercher uniquement la finesse peut coûter cher. Notre travail consiste à trouver le réglage qui sert votre usage final.
Les leviers d'optimisation
- Pression et température : arbitrage entre quantité extraite et finesse du profil.
- Humidité et granulométrie de la gousse : diffusion et rendement.
- Durée et débit de CO₂ : équilibre efficacité / qualité.
- Fractionnement : séparer les facettes recherchées des notes indésirables.
Comment nous décidons
- Nous définissons votre priorité : intensité, finesse, coût au kilo, tenue.
- Nous réalisons des essais comparatifs mesurés.
- Nous évaluons chaque extrait (odeur, rendement, concentration).
- Nous retenons le compromis le plus cohérent avec votre marché.
Applications
Arômes premium, parfumerie, cosmétique naturelle et ingrédients exclusifs à base de vanille.
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Pour découvrir notre laboratoire R&D et nos développements sur mesure, consultez laboratoire-vegetal.fr. Pour l'extraction de vanille en application agro-alimentaire, rendez-vous sur extrait-de-vanille.fr.