Origines de vanille (Madagascar, Tahiti, Ouganda…) : quel impact sur l'extrait CO₂ ?
Chaque origine de vanille porte sa signature. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, révèle ce terroir sous forme d'extrait CO₂ vanille, par extraction au CO₂ supercritique.
Ce que l'origine change
- Madagascar (Bourbon) : rondeur gourmande et balsamique.
- Tahiti (Tahitensis) : notes florales, anisées, héliotrope.
- Ouganda : profil chocolaté, boisé.
- Inde, Indonésie : facettes plus fumées ou cuirées selon l'affinage.
Notre rôle de prestataire
Nous analysons votre lot, adaptons les paramètres d'extraction au CO₂ supercritique à l'origine, et sélectionnons le profil le plus fidèle à votre positionnement.
Au-delà de la vanille
Laboratoire Végétal réalise aussi l'extraction au CO₂ supercritique d'autres matières : cacao, café, fève tonka, rose, iris, muscade, bourgeon de cassis, carotte, céleri, immortelle… Voir extraction végétale CO₂ supercritique sur mesure.
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Pour découvrir notre laboratoire R&D et nos développements sur mesure, consultez laboratoire-vegetal.fr. Pour l'extraction de vanille en application agro-alimentaire, rendez-vous sur extrait-de-vanille.fr.