Broyage et granulométrie de la vanille avant extraction : effets sur le rendement
Avant l'extraction au CO₂ supercritique, la façon dont la vanille est broyée change beaucoup de choses. La granulométrie conditionne la surface de contact — donc le rendement et la régularité. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, la calibre pour chaque projet.
Un partenaire technique, pas seulement un fournisseur d'extrait
Trop grossier, le broyat limite l'extraction ; trop fin, il peut colmater et gêner le passage du CO₂. Le bon calibre est un compromis, pas un réglage unique.
Ce que la granulométrie influence
- La surface de contact entre le CO₂ et la matière.
- Le rendement d'extraction.
- La régularité et la reproductibilité.
- Le risque de colmatage à éviter.
Comment nous procédons
- Choix du broyage selon la matière et l'objectif
- Essais pour caler le meilleur calibre
- Réglage des paramètres au CO₂ supercritique en cohérence
- Documentation pour reproduire le résultat
Applications
Tout projet d'extrait CO₂ vanille visant un bon rendement sans sacrifier la qualité.
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