Extrait CO₂ absolue de gingembre : le profil complet et piquant
L'extrait CO₂ absolue de gingembre est la version la plus complète : à la fraîcheur s'ajoutent le piquant et la chaleur des fractions lourdes, pour un rendu intense et tenace. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, le développe sur mesure par extraction au CO₂ supercritique.
CO₂ absolue ou extrait CO₂ de gingembre : quelle différence ?
L'extrait CO₂ absolue capte un spectre plus large, dont les composés piquants et lourds (gingerols, shogaols) : plus de corps et de tenue. L'extrait CO₂ de gingembre « select » reste plus frais et plus soluble.
Profil aromatique
- Piquant, chaud, épicé
- Fond dense et tenace
- Forte présence
Profil et paramètres d'extraction
Ce rendu se pilote par les réglages, à caler lors des essais : une extraction plus douce préserve les notes fraîches et volatiles (version « select », plus fraîche et soluble), tandis que des réglages plus poussés captent davantage de fractions lourdes et donnent ce profil piquant et tenace (version « absolue »). Le fractionnement permet d'isoler les facettes recherchées. Ces tendances ne sont pas une recette transposable : les valeurs exactes se déterminent pour le gingembre, ce que notre bibliothèque de paramètres permet d'approcher plus vite. Voir en vidéo l'extraction au CO₂.
Usages
Parfumerie (cœur/fond épicé), cosmétique tonifiante, arômes intenses.
Développer votre CO₂ absolue de gingembre sur mesure
- Analyse du gingembre : origine, qualité, potentiel.
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- Répétabilité, mise à l'échelle et documentation.
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