Extrait CO₂ de baie rose : un extrait naturel pétillant et sur mesure

L'extrait CO₂ de baie rose restitue le côté pétillant, fruité et légèrement poivré de la baie, sans solvant résiduel. C'est la version la plus fraîche et la plus soluble. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, le développe sur mesure par extraction au CO₂ supercritique.

Extrait CO₂ ou CO₂ absolue de baie rose : quelle différence ?

L'extrait CO₂ (« select ») met en avant les notes pétillantes et volatiles. L'extrait CO₂ absolue de baie rose est plus complet, avec davantage de fractions lourdes pour un rendu plus rond et tenace.

Profil aromatique

• Pétillant, fruité, légèrement poivré
• Facette fraîche et rosée
• Net et soluble

Profil et paramètres d'extraction

Ce rendu se pilote par les réglages, à caler lors des essais : une extraction plus douce préserve les notes pétillantes et volatiles (version « select », plus fraîche et soluble), tandis que des réglages plus poussés captent davantage de fractions lourdes et donnent un profil plus rond et tenace (version « absolue »). Le fractionnement permet d'isoler les facettes recherchées. Ces tendances ne sont pas une recette transposable : les valeurs exactes se déterminent pour la baie rose, ce que notre bibliothèque de paramètres permet d'approcher plus vite. Voir en vidéo l'extraction au CO₂.

Usages

Parfumerie (note de tête pétillante), arômes, cosmétique sensorielle.

Développer votre extrait CO₂ de baie rose sur mesure

1. Analyse de la baie rose : origine, qualité, potentiel.
2. Paramètres d'extraction au CO₂ supercritique selon le rendu.
3. Essais comparatifs et sélection.
4. Répétabilité, mise à l'échelle et documentation.

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