Extrait CO₂ de poivre : un extrait naturel vif et sur mesure
L'extrait CO₂ de poivre restitue le côté vif, piquant et frais du poivre, sans solvant résiduel. C'est la version la plus nette et la plus soluble de la matière. Laboratoire Végétal, prestataire R&D à Grasse, le développe sur mesure par extraction au CO₂ supercritique.
Extrait CO₂ ou CO₂ absolue de poivre : quelle différence ?
L'extrait CO₂ (dit « select ») capte surtout les fractions volatiles : un profil plus clair, plus frais, facile à doser. L'extrait CO₂ absolue de poivre, plus complet, embarque aussi les fractions lourdes (résines, oléorésines) pour un rendu plus riche et tenace. Le choix dépend de votre usage.
Profil aromatique
- Piquant, poivré, frais
- Facettes boisées et terpéniques selon l'origine
- Net, sans note solvantée
Usages
Parfumerie (note de tête/cœur épicée), arômes alimentaires, cosmétique sensorielle.
Développer votre extrait CO₂ de poivre sur mesure
- Analyse du poivre : origine, qualité, potentiel.
- Définition des paramètres d'extraction au CO₂ supercritique.
- Essais comparatifs et sélection du profil.
- Répétabilité, mise à l'échelle et documentation.
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